用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒蛋清少许 、应景水淀粉、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒葱姜末、应景加盐炒软。季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒挑出砂线。应景

季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，不要切断，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐、应景水淀粉、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。去除根部，虾仁、下虾仁滑至8分熟。加少许料酒、切成约1厘米长的小段备用。料酒、

　　原料：香椿 、

　　2.虾仁洗净 ，