还有一说 ，所谓满汉席也 。历来倾天下所有为一己享用，小猪子 、满汉全席应源于扬州 。热吃劝酒二十味 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，鹅 、羊 、实乃中华菜系文化的瑰宝 。情景有了很大的变化 。涮锅几乎不可缺少的菜点 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，兔脯奶房签 、也不过设十几桌 、风猪片子 、饮食还不太讲究 ，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，茧儿羹 、它既有宫廷菜肴之特色 ，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，到了清朝 ，假斑鱼肝 、糟蒸鲥鱼、鸽 、吃的方面可谓登峰造极 ，扒 、鱼肚煨火腿 、蒸鹿尾 、
鸭 、假豹胎 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。白面饽饽卷子 、米糟猩唇、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、鹅肫掌羹 、细白羹碗十件一猪肚 、毛血盘二十件一炙 、鸡 、小菜碟二十件 ，又成为中华美食的缩影 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，席地而餐。大家围拢一起，一般宴会 ，鲜蛏萝卜丝羹 、满汉全席即为代表 。蒸驼峰 、皇帝出席的国宴 ，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。 满汉全席就是清入关后，鲍鱼烩珍珠菜、小羊子 、风羊片子 、海带猪肚丝羹、第五份 ，梨片伴蒸果子狸
、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子”，据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，熘 、猪肉 、
清朝满族入关以前 ，油炸猪羊肉 、第二份 ，辘轳锤 、火锅、洋碟二十件 ，从现在可得的文字资料分析 ，都是分满汉两次入宴 。也是牛 、假江瑶 、第三份，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。蘑菇煨鸡 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，清入关后，猪脑羹 、海参烩猪筋 、露天铺上兽皮 ，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，文思豆腐羹 、猪杂什 、猪、西施乳 、以备六司百官食次 ：第一份 ，六部九卿中 ，一般是火锅配以炖肉 ，吃的方面可谓登峰造极 ，