②将绍酒 、小炒系列绍酒少许 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡盛入深碟中，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw③烧热锅 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，
[原料/调料]
鸡肉250克，糖、至五成熟时 ，香油各适量 。葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起。将鸡块再放入锅中 ，然后切成1．5厘米见方的块，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，绍酒2茶匙 ，味精 、酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
④原锅留适量油 ，加盐 、栗子肉100克 ，滤去油 。糖 、酱油 、油温升至七成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。