4 、淇淋朗姆酒30ml 。口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻
做法：
1、绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌
8、覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋所以我只用了100g。口感调好的细腻液体过筛 ，动物性淡奶油300ML，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。冷却备用 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
6 、便于存放 。且用勺子挖成小块 。味道偏酸。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。蔓越莓50g ，可以节省几次搅拌次数。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。这次我用的是进口的牛奶 ，如果增加的果泥多 ，牛奶300ML ，若用电动打蛋器搅拌的话，搅拌后又装回密封的容器中，
2 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips ：
1 、
2。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒，覆盆子果泥100克 ，香草豆荚半根 ，搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，冻硬后取出稍事回温 ，
3 、
进口的覆盆子果泥分装 ，原料 ：蛋黄3个 ，筛掉气泡和香草豆荚，
7、覆盆子是一种浆果 ，只需搅拌2-3次就可以了 。当然如果你的冰箱空间够大，放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，颜色也会变重 。口感会更加蓬松。
3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
5 、