胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克、拌黄拌匀，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中，

　　原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量、香油20克、再加入两大勺白糖 ，鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉，

加入两勺盐 ，