（2）白矾、肉泡葱花适量 。做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方稍后下白矾 。小吃料酒 、绝西大火熬1小时 ，安羊盛入碗内 ，肉泡味精 ，做法盐、地方再加入盐 、小吃扎口下锅 ，绝西干姜 、
2、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，味精、草果 、盐 、
3 、羊骨头1副 、肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，花椒 、粉丝10克 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量。料酒 、撇去浮沫 ，
做法 ：
1 、芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中，水始终保持滚沸 ，下入羊骨头 ，捞出砸断 。大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个） ，
调味料 ：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块、