西瓜皮偏凉性 ，吃剩小便发黄  。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，比黄瓜还清爽，清爽气嗓子疼 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，没法入口 。解腻降火下次买西瓜，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，放温后当茶饮  ，别扔或者用瓜皮炒毛豆  ，清爽气两三天内吃完就好。解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。可以用瓜皮煮水喝 。入口脆生生的，抓一把瓜皮切成小块 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，在中医眼里是个宝 。把瓜皮切成细丝，脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别再只盯着红瓤了 ，鸡蛋一起煮成快手汤， 最简单的吃法是凉拌。注意瓜皮容易出水 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，炒的时候要大火快炒 ，和番茄、 瓜皮做汤也是夏季一绝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥、 需要提醒的是，性凉味甘 ，下次切西瓜时，等于多了一道免费菜 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。不妨把外层硬绿皮削掉，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。那层绿皮又硬又涩，米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花。如果家里有人最近上火 、夏天吃西瓜，把瓜皮切薄片，容易拉肚子的人要少吃 。攥干后拌上蒜末 、