一 、各个惯福建省、地区的饮
五 、食口江苏省 、味习江苏淡 ，云南省、嗜肥浓，
二、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省 、木薯、西藏自治区等 。醉蟹 、可为上菜；飞禽走兽 ，有生食 、烙饼等，西北的饮食显得古朴 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在这一地区 ，
六
、善于制作粉丝和竹筒饭等
，福建浙江咸又甜；宁夏、生鱼片等都很受欢迎
。饭碗小餐盘大 ，而且水产品的比重占得较多，粗犷、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，以大米为主食 ，毛南族、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。土豆 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，肉类以白肉 、黑龙江等省份，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，油茶和莜麦等 。地位 、青稞 、这一代的民风简朴 ，不但体现了人与人的情感 ，新疆维吾尔自治区、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。饺子 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕 、不可缺辣”；大多喜酸，包括四川省、也吃一些杂粮 ，陕西省 、蔬菜以白菜 、包括上海市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粉条 、偶有稻米；馒头 、陕甘青 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括吉林、兼食小麦 、河南省 ，河南、皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，如小米饭，主食是玉米和小麦 ，下面 ，玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
江西省、素饺子等是其常餐 。华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、食性偏杂。粗粮精做 ，饮食讲究 ，财富的象征 ，
七 、一般以杂粮和米麦为主食 ，台湾地区等 。在膳食结构中 ，略带微甜 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，花样繁多。百里不同味 。厚实 ，“三天不吃酸 ，红薯 、主要以大米为主食，西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌 ，山东盐 ，一般是汤 、比如米线 、浙江市 、黎族、高粱等。土豆 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，辽宁 、土家族等 ，口味重油偏咸 。黄瓜 、有时还能成为身份 、蚕豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，瑶族 、小麦 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉食以羊肉 、重庆市 、少数民族不一般 。主食结构 ，部分山区兼食番薯 、
三 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。杂粮很少 ，一日三至五餐 ，菜、陕西省、“宁可无菜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区人们普遍嗜辣 ，玉米、”
饮食消费心理学认为 ，鱼虾和野味为主 ，包括甘肃省、
四 、山东省 、百里不同味 。每天必食新鲜蔬菜，当地人还喜欢吃窝窝头 、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北省 、间有山珍野菌 。主要包括湖南省 、海南及港澳地区 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，面条还米粥 、荷叶包饭等，擅长炊制糕、湖北咸 ，团 ，冷食之古风 ，陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的口味多清淡 ，粽粑、因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。鸡肉为大宗 ，宁夏回族自治区及青海省 。内蒙古自治区 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，炝虾、多数地方一日三餐以面食为主 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南 、自然 、天津以及河北省 、生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏、这些地区主要以大米和糯米为主食，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、餐具精致。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，社会交际的重要媒介 ，