5、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长，薹拌
做法 ：
1、鱿鱼味精、夏季
8 、凉拌口感清脆 。菜提沥干水分备用。神醒香油、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜料酒适量 、薹拌水要宽，味精 、
调料：盐 、冲凉 ，香油调味 。
温馨提示 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。
7 、变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，
9 、
4、切成细条 。蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下 ，而且均匀 ，口感好。
10、蒜薹和鱿鱼混合 。芥末油少许 。
6、加点料酒 ，变色后马上捞出 ，
2、拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。变色即可捞出过凉，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
2 、
5 、鱿鱼焯水时 ，
添加盐 、4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
3 、清洗干净 。